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生在腊八喜喝粥--中国国情
2011-04-08

生在腊八[LaBa]喜喝粥

[林贵春] 于 2006-09-13 19:57:48上贴   腊八[LaBa]是我的生日[ShengRi],也是爱人的生日[ShengRi]。说来也巧了,我们刚谈恋爱那回儿,当我说自己是腊八[LaBa]节生日[ShengRi]的时候,她惊讶发说,怎么这么巧,我也是腊八[LaBa]节生日[ShengRi]。于是,她的同事们都说她有福,找了个同生日[ShengRi]的好男人。实际上,我比她大六岁。 

  正是因为生日[ShengRi]的缘故,我特意留意有关”腊八[LaBa]节”的一些民间传说。在中国民间的节日中,腊八[LaBa]节虽不及春节、中秋、端午、重阳等那样热闹隆重,但由于历史悠久,传说动人,还是颇有影响的。 

  腊八[LaBa]节本是佛教的节日。据印度佛经记载,释迦牟尼在成佛之前,曾经出家修道,但是经过了6年的苦行生活,他仍然没有能在精神上摆脱对人生的各种苦恼。这时他已经饥饿疲惫到了极点,幸好有一个牧女给他送来了乳糜(奶粥)使他恢复了体力。然后他又到河中沐浴,洗去了身上的污垢,最后在菩提树下静思7日7夜,终于觉悟成佛。 

  于是佛教使把这一[ZheYi]天作为“成道节”来纪念。印度佛教传入中国后,中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八, 遂以“腊八[LaBa]”为成道节。古时候,每逢这一[ZheYi]天,各寺院都要诵经纪念,并且仿效牧女献乳糜事,以各种香谷、果实煮粥供佛,称为“腊八[LaBa]粥”。 

  后来随着时间的推移,这一[ZheYi]习俗便从寺院扩展到民间。据《东京梦华录》记载,在北宋时期,这一[ZheYi]天各寺院都要作浴佛会,还要煮七实五味粥供佛并赠施主。是日民间各家亦将果子杂料煮粥而食。明朝时,皇帝在这一[ZheYi]天要向文武百官赏赐宫内煮的腊八[LaBa]粥,其用料自然十分讲究。到了清朝,这一[ZheYi]风俗更为盛行,不仅家家煮腊八[LaBa]粥,而且有钱人家还用果料做成各色禽虫来装点粥面,相互赠送。 

  清朝惯例,自乾隆年间开始,皇帝赐给文武百官的腊八[LaBa]粥,都是在雍和宫煮成的。雍和宫内有一口直径约二米,深一米半的大铜锅,是专为煮粥用的。当年雍和宫总共要煮6锅腊八[LaBa]粥:前3锅供佛和献给皇家及王公大臣们享用,所以粥料特别精美,还要添放奶油,羊肉丁等;第四、五锅是送给百官及众喇嘛吃的。第六锅是施舍给老百姓的,质量自然就差多了。据说这口熬粥的大铜锅现在还保存在雍和宫前院的西鼓楼旁,也可以算是一件文物了。 

  每逢腊八[LaBa]节,民间除煮腊八[LaBa]粥外,还有泡腊八[LaBa]蒜,酿腊八[LaBa]酒等习俗。腊八[LaBa]蒜是将蒜头去皮后泡在米醋内,月余后蒜呈浅绿色,味道鲜美,说是食后可驱疾病,避瘟邪。腊八[LaBa]酒,是腊八[LaBa]节用糯米酿制的酒,越年后酒呈暗红色,晶莹透亮,点滴成丝,酒味浓郁,饮后唇齿留香。可惜这种民间酿制的酒,一般数量不多,仅供家用,市场上很难买到。 

  说来惭愧,成道节生日[ShengRi]的我,不信佛也没有立地成道成佛,至今还在探索的道路上探索着,在创作的道路上创作着。。。。。。(林贵春) 

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  编辑:李晶