每年三月，东阳[DongYang]街头经常[JingChang]可以看到用石块或者砖头搭一个临时的小灶台，上面放一只大铁锅，里面放着满满一锅鸡蛋[JiDan]，锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫，百米之外都能闻到煮鸡蛋[JiDan]的味道。东阳[DongYang]人说，这是童子[TongZi]蛋的味道，也是春天的味道。

　事实上，童子[TongZi]蛋就是用童子[TongZi]尿煮的鸡蛋[JiDan]，一到春天卖童子[TongZi]蛋的小摊遍布东阳[DongYang]大街小巷。一块五一只的童子[TongZi]蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常[JingChang]卖脱销。别小看了这一只童子[TongZi]蛋，它还入选了东阳[DongYang]市非物质文化遗产。

    童子[TongZi]蛋首次煮开后，要把鸡蛋[JiDan]全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋[JiDan]换个位置，加入新鲜的童子[TongZi]尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。

　　童子[TongZi]蛋样子看起来像茶叶蛋。有人说那是一种香味，让人垂涎欲滴，也有人说那是一股臭味，让人觉得很恶心。在不少东阳[DongYang]人眼里，用童子[TongZi]尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子[TongZi]蛋的也总会告诉你，吃了童子[TongZi]蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

“童子[TongZi]蛋在东阳[DongYang]有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳[DongYang]市中医院内科主任吴允华这样介绍童子[TongZi]蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子[TongZi]蛋，要看个人的体质。

在东阳[DongYang]市区一所小学，课间一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。教室门口放着这种接尿的桶，学生们老早对此见怪不怪，男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常[JingChang]提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。

那些卖童子[TongZi]蛋的摊贩或者是要自己煮童子[TongZi]蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子[TongZi]尿，当地人说小孩子超过10岁尿就不能用了。