鲜竹笋[ZhuSun]又软又白嫩

　　添加剂[TianJiaJi]超标百倍

　　吃饭时拌点麻辣海带丝的话，食欲往往会大增。有些商家为谋利，打起了这种餐桌佐菜的主意，非法使用添加剂[TianJiaJi]来延长其保质期。近日，这家企业被市质监局查获。

　　山山牌麻辣海带丝滥用苯甲酸防腐

　　问题海带丝查获一吨多

　　市质监局执法总队一支队支队长张林介绍，4月23日，有群众举报称，位于巴南区的绿海食品[ShiPin]有限公司生产的山山牌麻辣海带丝，在非法滥用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]。

　　接到举报后，执法人员迅速赶往现场查看。该公司老板叫陈友章，福建人。陈友章介绍，公司于2005年开始营业，占地2000平方米左右，员工30多人。

　　执法人员对生产现场和库存的麻辣海带丝成品、原料、配料等一一进行抽样，随后送往专业检测机构送检，并对现场94件成品进行查封，总重1428.8公斤。

　　5月22日，检验结果显示，这批麻辣海带丝中添加了苯甲酸，每公斤含量0.019克。张林说，苯甲酸是一种食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]，主要作用是防腐保鲜，但按照《食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]使用标准》，苯甲酸不允许添加到海带丝这类袋装即食食品[ShiPin]中。

　　陈友章交代，该公司主要做外地生意，产品销往西安、包头等地，在重庆主城则主要销往江北区小食品[ShiPin]批发市场。

　　涉案公司

　　已被责令停产

　　随后，市质监局执法人员前往该公司没收了这批问题食品[ShiPin]，并责令停止生产。

　　张林介绍，现场查获的问题海带丝案值3万多元。但根据该公司的销售记录来看，生产总值达到了100多万元。该公司已违反《食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]使用标准》、《食品[ShiPin]安全法》等相关法规，质监部门将依法重罚。由于该案还在进一步调查过程中，若最终构成刑事案件，将移交给公安部门。

　　又讯 市质监局执法总队队长张兵10日介绍，从4月21日至今，全市质监部门共出动执法人员15846人次，检查生产单位6940家，发现违法违规食品[ShiPin]生产单位757家，立案查处472家，其中责令停业停产整顿291家，并捣毁制假售假窝点38个。（张水红）

　　苯甲酸：食品[ShiPin]工业中常见的一种防腐保鲜剂，在多数乳制品中不允许添加。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但摄入高剂量苯甲酸可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。

　　焦亚硫酸[LiuSuan]钠是一种食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]，但人体如果大量摄入，轻则伤肝肾，重则酿人命。昨天，涪陵区检察院透露一起焦亚硫酸[LiuSuan]钠超标144倍以上的毒竹笋[ZhuSun]案件，涉案老板已于本月3日被捕。

　　工商当场查获6吨多毒竹笋[ZhuSun]

　　涪陵区检察院介绍，该区工商部门在今年4月30日接到举报，称有人在该区大木乡用非法添加硫磺和焦亚硫酸[LiuSuan]钠的方式，为刚从竹林采回来的鲜竹笋[ZhuSun]进行保鲜。

　　工商执法人员立即前往大木乡，并在当地一位姓陈的村民家，查获大量涉案鲜竹笋[ZhuSun]。这些竹笋[ZhuSun]都加有焦亚硫酸[LiuSuan]钠，并用硫磺熏过。经称重，涉案鲜竹笋[ZhuSun]重6吨多，另外还有焦亚硫酸[LiuSuan]钠21袋共525公斤、硫磺4袋共200公斤没有来得及添加使用。

　　据涪陵区价格认证中心鉴定，涉案6吨多鲜竹笋[ZhuSun]价值4万余元。

　　焦亚硫酸[LiuSuan]钠超标至少144倍

　　经查，生产这些毒竹笋[ZhuSun]的老板叫张中文。从2004年起，张中文一直从事鲜竹笋[ZhuSun]加工销售生意。为了给鲜竹笋[ZhuSun]保鲜，他加入硫磺、焦亚硫酸[LiuSuan]钠等防腐、漂白辅料，然后再将竹笋[ZhuSun]外销。

　　今年4月，张中文从肖某手中购得鲜竹笋[ZhuSun]20吨，并雇佣工人将收购的鲜竹笋[ZhuSun]采取用硫磺熏或在鲜竹笋[ZhuSun]中加入焦亚硫酸[LiuSuan]钠等办法，使鲜笋变软、变白，并达到防腐的效果。经涪陵区计量质量检测中心检测，查获的鲜竹笋[ZhuSun]中，焦亚硫酸[LiuSuan]钠的含量分别为9.35克/公斤、7.5克/公斤和7.24克/公斤。

　　工商部门表示，根据国家标准，每公斤食品[ShiPin]的焦亚硫酸[LiuSuan]钠含量必须小于或等于0.05克，按检测出的数据计算，这批竹笋[ZhuSun]的焦亚硫酸[LiuSuan]钠含量超标144.8至187倍。

　　焦亚硫酸[LiuSuan]钠

　　过量摄入可能致死

　　焦亚硫酸[LiuSuan]钠属于一种食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]，在食品[ShiPin]加工中可以当作防腐剂、漂白剂、疏松剂，但不能超过规定比例。在当作漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体的方式进行漂白。人体如果大量摄入焦亚硫酸[LiuSuan]钠，可能会伤害到肝肾器官，严重的会造成急性中毒甚至死亡。

　　在这批查获的鲜竹笋[ZhuSun]中，张中文在保鲜加工过程中违规使用焦亚硫酸[LiuSuan]钠进行直接浸泡漂白，且含量超标，严重违法。涪陵区检察院以涉嫌生产销售有毒有害食品[ShiPin]罪，依法批准逮捕犯罪嫌疑人张中文。（记者 罗彬 实习生 于希 通讯员 苏勇）

　　焦亚硫酸[LiuSuan]钠：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品[ShiPin]加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。