中新网6月6日电 据卫生部网站消息，卫生部昨晚在其官方网站发布就台湾地区塑化剂污染食品[ShiPin]事件问答。卫生部指出，DEHP等邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]对健康的影响取决于其摄入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品[ShiPin]不会对健康造成危害。

　　卫生部就台湾地区塑化剂污染食品[ShiPin]事件问答全文如下：

　　一、什么是起云剂？

　　起云剂是台湾产复配食品[ShiPin]添加剂的名称，通常是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品[ShiPin]添加物混合制成，其主要目的是帮助食品[ShiPin]乳化，并起到改善产品口感和其他感官品质的作用。

　　二、什么是塑化剂？

　　塑化剂在我国大陆地区称为增塑剂，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，种类可达百余种。此次台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]，是一类常见的增塑剂，包括邻苯二甲[ErJia]酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、邻苯二甲[ErJia]酸二异壬酯(DINP)等。

　　邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]不是食品[ShiPin]原料，也不是食品[ShiPin]添加剂，严禁违法添加到食品[ShiPin]中。卫生部6月1日发布2011年第16号公告将邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]列入第六批“食品[ShiPin]中可能违法添加的非食用物质[WuZhi]”黑名单。

　　三、起云剂为何含有塑化剂/增塑剂？

　　据台湾方面调查，不法厂商为了降低成本，在起云剂中非法添加DEHP等邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]，代替起云剂中的棕榈油，使得采用不法厂商生产的“起云剂”作为原料生产的食物、饮料等产品受到污染。

　　四、DEHP和DINP对健康有什么危害？

　　DEHP和DINP急性毒性均较低。动物试验发现长期大量摄入DEHP和DINP，会产生内分泌干扰作用，可造成生殖和发育障碍，并能诱发动物肝癌。

　　由于增塑剂广泛用于食品[ShiPin]包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中，环境、饮用水中也存在极其微量的DEHP等邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]，通常情况下，人群日常暴露水平极低，对人体健康尚无明显影响。但是，部分邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]具有内分泌干扰作用，长期大量摄入将影响生殖和发育，目前尚无证据表明邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]对人类具有致癌性。

　　五、四查进入体内的DEHP和DINP能排出吗?

　　实验结果显示，进入体内的DEHP和DINP等邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]可以被人体排出，目前没有证据表明DEHP和DINP具有蓄积性。动物试验发现，绝大部分DEHP在24-48小时内会随尿液或粪便排出体外。48小时内停止摄入含有DEHP之产品，体内DEHP浓度便会快速下降。

　　动物试验还发现，DINP在体内亦会被迅速代谢，72小时内有85%由粪便中排出，其余部分则由尿液排出。

　　六、人群每天摄入DEHP或DINP的安全限量是多少？

　　DEHP等邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]对健康的影响取决于其摄入量。以60kg体重的成人来讲，世界卫生组织、美国食品[ShiPin]与药品监管局和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5、2.4和3.0 mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入9.0 mg，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品[ShiPin]不会对健康造成危害。

　　七、人群接触DEHP的途径

　　由于使用增塑剂的塑料产品在我们的生活中很普遍，因此增塑剂DEHP在环境中广泛存在，在空气、水中均含有DEHP。食品[ShiPin]在储存过程中也会有微量增塑剂从包装材料中迁移到食品[ShiPin]中，但合格的塑料包装材料迁移量不应超出有关标准。我国《食品[ShiPin]容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685)严格规定了DEHP从食品[ShiPin]包装材料迁移到食品[ShiPin]的迁移量为1.5mg/kg，DINP为9mg/kg，与世界发达国家的规定一致。

　　八、如何查询受污染的产品和咨询健康问题

　　如果消费者对所购食品[ShiPin]存在疑问，可向当地食品[ShiPin]安全监管部门查询，也可对照政府公告的问题产品名单。如发现问题产品，应当通过拨打各部门公布的举报投诉电话举报。

　　消费者如对增塑剂对人体健康的影响存有疑问，可以拨打公共卫生公益服务热线12320咨询，未开通12320热线的地区，可拨打010-12320或上海、广东地区的12320热线咨询。

　　九、卫生部采取了那些应对措施

　　卫生部已将邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]列入可能用于食品[ShiPin]的非食用物质[WuZhi]“黑名单”，并明确了相应的检测方法；通过各地12320或其他卫生热线向消费者提供关于邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]健康影响和科学知识的咨询；组织各地省级疾控中心对食品[ShiPin]中邻苯二甲[ErJia]酸酯[SuanZhi]类物质[WuZhi]开展应急监测，并将扩大范围收集数据进行风险评估。