本网讯 (记者杨滨)上海的联华超市爆发“问题馒头”风波，北京的一家联华超市则发现了二氧化硫烤鱼片。今天，北京市工商局公布，近期食品抽检中发现的6个不合格食品全市停售。联华超市和华冠超市均上黑榜。

　　这两家超市分离查出了二氧化硫烤鱼片和甲醛鱿鱼丝。据了解，二氧化硫能起到漂白和防腐作用，某些生产厂家在加工干制品时，为了使其颜色鲜亮、保留时间长，就过量使用焦亚硫酸钠蒸煮或用硫磺熏蒸。而甲醛是国家明令制止添加到食品中的非食品添加剂，在鱿鱼丝中加入甲醛可使表面增白并延伸保质期。但长期食用二氧化硫超标或含甲醛的产品，会对人体的消化系统造成刺激和伤害，致使免疫力降低。

　　另外，本次下架食品中还发现：一款酥皮蛋糕棒铝严重超标。国家尺度规定食品中总铝含量不超过100毫克每千克，检出值为1675毫克每千克。还有3款面制食品不合格项目涉及食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和食用合成色素超标。

　　市工商局提示市民：凡已购置这些不合格食品的消费者，可向销售单位要求退货。

　　杨滨点评

　　大超市为何也让人揪心？

　　近期食品安全事件频发，从双汇“瘦肉精”到联华超市的“染色馒头”，哪一个不是大企业所为？这让不少消费者对大企业的信赖有点儿“打折”。国家工商总局曾经公布过一个数据，4成多超市在经销食品的主体资历、经营行为、管理制度和销售的食品德量上存在问题，“有的超市为了保持竞争中的价格优势，又不下降自己的毛利率，往往一味压低供货商的进价，而疏忽对供货商所供给食品的质量掌握。”

　　在利益和道德的天平中，商家的选择让人担忧。

　　有消费者指出：超市涌现这么多问题根本原因在于监管不到位、处分不到位，“须要加大惩处力度，并斟酌在超市设立专门的监督员，以彻底清除超市的不诚信行为”。D044

　　全市下架食品名单

样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目 酥皮蛋糕棒 鸿利友 2010.11.14 廊坊安次区仇庄鸿利发糕点厂 铝、菌落总数 烤鱼片 北洋 2010.8.1 青岛市北洋食品有限公司 二氧化硫 素牛筋 开心园 2010.7.4 郑州市管城区十八里河开心园食品厂 甜美素柠檬黄 大面筋 卫龙 2010.8.12 漯河市平平食品有限义务公司 糖精钠甜美素 小香肠(面制品) / 2010.7.27 河南省中牟县富城食品厂 山梨酸柠檬黄 鱿鱼丝 丰麟 2010.9.5 辽宁丹东丰麟食品厂 甲醛