标注“可能[KeNen]含有”是对消费者负责

　　中华医学会吕相征博士介绍，一项针对3974名15～24岁健康人群的调查结果显示：在15～24岁年龄段健康人群中，约有6%的人曾患有食物过敏[GuoMin]。约有76%的过敏[GuoMin]反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果这8种常见致敏食品[ShiPin]引起的，而最常见的致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。

　　对标注“可能[KeNen]含有”致敏物质，联合利华回应表示，由于一条生产线会同时生产不同口味的浓汤宝，不同产品的配料间不可避免地会出现微量交叉带入，因此提醒消费者购买注意。

　　“这其实是对消费者负责和厂家的自我保护”，吕相征表示，不同产品共线生产，加工设备中可能[KeNen]会有微量残留，厂家不能保证不含有，国外企业的这种标注方法值得借鉴。

　　记者在市场发现，东莞雀巢有限公司美极分厂制造的美极西湖牛肉羹汤料配料表中，除正常的配料说明外，也标示有这样的说明字样。

　　明年八类食品[ShiPin]将标注过敏[GuoMin]提示

　　中国CDC营养与食品[ShiPin]安全所主任樊永祥介绍，卫生部已公布了将于2012年4月实施的《预包装食品[ShiPin]标签通则》，其中对标注致敏物质作出了规定：如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能[KeNen]带入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示”。这也是我国第一个对食物过敏[GuoMin]提出要求的食品[ShiPin]安全管理规定。

　　“欧美、日本等发达国家都明确提出对于导致食物过敏[GuoMin]的成分必须明示，许多发达国家也十分重视对公众进行有关过敏[GuoMin]原知识的教育”，中国食品[ShiPin]科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷表示，随着新版标准的实施，所规定的八大类食品[ShiPin]及制品的标签将面目一新，消费者将会在国内食品[ShiPin]市场上随处看到“食品[ShiPin]过敏[GuoMin]”的标签。