您当前的位置:中国国情 > 卫生2010 >

往届回顾

2008版中国年鉴

入编邀请更多>>

2010版国情

新中国六十年来的伟大历史实践证明,走建设有中国特色的社会主义道路,是符合中国国情的基本道路,是唯一正确的科学发展之路,是中华民族走向伟大复兴的必由之路!为贯彻落

媒体称食品监管轻事前防范 发现隐患应果断排雷--中国国情手册
2011-09-02

  笔者最近在一家奶粉企业[QiYe]采访时发现,仓库中存放了大量头粉、尾粉、落地粉,企业[QiYe]正为如何处置而发愁。

  企业[QiYe]负责人说,奶粉生产过程中最先喷出和最后喷出的奶粉营养水平不好控制,掉落在地上的奶粉可能粘到一些灰尘,所以头粉、尾粉和落地粉以前都是用来喂牛的。但是三聚氰胺事件后,由于一直没有相关的饲料标准,所以头粉、尾粉、落地粉能不能作为饲料就成了问题。为什么不征求监管部门意见?企业[QiYe]回答,已反映多次,但迟迟未见回复,相关部门也没来了解情况,所以就只能先放着。

  这种情况真让人担心。时间长了,会不会有企业[QiYe]为节约成本而偷偷将头粉、尾粉和落地粉作为饲料?头粉、尾粉和落地粉堆积多了,会不会被不法分子以次充好,偷出来卖给不守规矩的含乳食品生产企业[QiYe],埋下新的食品安全[ShiPinAnQuan]隐患?

  类似的事情并不少见,它充分暴露出当前食品安全[ShiPinAnQuan]监管重事后处理、轻事前防范的问题。虽然在世界范围内,食品安全[ShiPinAnQuan]问题都是防不胜防的,但一个负责任的政府,在食品安全[ShiPinAnQuan]监管上决不能满足于亡羊补牢,而是要下更大的功夫在事前防范上,一旦发现食品安全[ShiPinAnQuan]隐患,快速反应、果断“排雷”,尽可能将其扼杀在萌芽状态。

  试想,如果相关监管部门接到奶粉生产企业[QiYe]汇报后,立刻组织专家研究饲料乳粉标准,或到企业[QiYe]进行检测,对头粉、尾粉、落地粉能否作为饲料及时做出明确规定。那么,若确不适宜作为饲料,企业[QiYe]得到了明确的说法,执法部门就可以监督企业[QiYe]及时将其销毁,一个食品安全[ShiPinAnQuan]隐患就可能由此消除。反之,如果头粉、尾粉和落地粉对动物来讲是营养和安全的,那么也会避免造成大量资源浪费、增加企业[QiYe]成本。

  现在公众的食品安全[ShiPinAnQuan]意识越来越强,随着科技的发展,很多类似用作饲料的奶粉边角料这种以前约定俗成的习惯,都可能变成新的食品安全[ShiPinAnQuan]隐患,比如重庆的老火锅底料是否安全、酱腌咸菜是否含有致癌物质等。此外,食品一旦成为工业,其生产工艺必然会不断更新,一些新情况、新问题就会随之产生。这都要求食品安全[ShiPinAnQuan]监管部门快速反应,及时调查研究,及时细化政策法规,及时保障消费者安全。

  食品安全[ShiPinAnQuan]监管的最终目的是“不出食品安全[ShiPinAnQuan]事件”,而不能满足于出了事后处罚违规者。对违规行为加强监管固然重要,监管部门和监管人员或多或少存在的“不作为”、“懒作为”也不能忽视。(左娅)