中新社北京6月29日电(记者 刘长忠)在28日中国安全食品[ShiPin]品牌峰会上，食品[ShiPin]专家说，食品[ShiPin]添加剂并非妖魔，只要生产者严格按照法律法规及相关标准执行，是无害的。

　　近期，一系列食品[ShiPin]安全事件引发社会的高度关注，食品[ShiPin]添加剂成为牟利、违法、甚至是毒品的代名词。在28日于此间举行的中国安全食品[ShiPin]品牌峰会上，国家标准委农业食品[ShiPin]部原巡视员张灵光说，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品[ShiPin]法规委员会定义：食品[ShiPin]添加剂是有意识地少量添加于食品[ShiPin]，以改善食品[ShiPin]的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。

　　国家食品[ShiPin]安全标准技术委员会专家介绍说，食品[ShiPin]添加剂不仅能够改善食品[ShiPin]的“品相”和口感，还有利于食品[ShiPin]加工，能更适应生产机械化和自动化，最重要的是，食品[ShiPin]添加剂方便食品[ShiPin]保存，能够防止变质。

　　国家质检总局风险控制中心主任李镜说，对于有特殊需要的人群来说，食品[ShiPin]添加剂甚至是救星，糖尿病人不能吃糖，就需要无营养甜味剂或低热量甜味剂，这些食品[ShiPin]添加剂实现了无糖食品[ShiPin]供应。

　　中国标准化研究院食品[ShiPin]农业研究所专家介绍说，食品[ShiPin]添加剂的使用需具备三个条件：第一，必要性，食品[ShiPin]加工如果可以不用食品[ShiPin]添加剂就不能加；第二，安全性，除了科学实验之外，至少有两个发达国家使用后证明安全可靠的食品[ShiPin]添加剂，中国才会给予批准；第三，合法性，食品[ShiPin]企业只有使用国家批准的食品[ShiPin]添加剂才是合法的行为。(完)