截至目前，北京已有8656户自制火锅底料、饮料的餐饮单位完成了食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]的备案。今年，北京拟用7个月时间，对餐饮服务单位滥用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]违法行为集中整治。今天，北京市卫生监督所将正式向社会公布阶段进展情况。

　　昨天，北京卫生局消息，近日市卫生局组织8个督导组赴16个区县开展督导检查，抽查162家餐饮单位的食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]使用情况。截至目前，北京市各个区县已有8656户自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位完成食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]的备案。

　　另据国家药监局介绍，自制火锅底料中主要有着色剂、食品[ShiPin]用香料、防腐剂、消泡剂、酶制剂、增味剂、甜味剂7个类别。药监、卫生部门有望在9月之前，出台明确允许使用的食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]品种目录。 (记者温薷）