中新社北京6月9日电 题：专访世卫专家：EHEC疫情[YiQing]“真凶”未定 在中国被传染可能性几乎为零

　　中新社记者 肖欣

　　始于德国、肆虐欧洲、波及美加的出血性大肠杆菌(EHEC)疫情[YiQing]引发全球关注。世界卫生组织(WHO)食品安全与营养专家本·恩贝瑞克(Ben Embarek)9日接受中新社记者专访，解释此次疫情[YiQing]何以“真凶难缉”。他同时指出，因EHEC通过受污染食品传播[ChuanBo]，在中国被传染的可能性几乎为零，中国公众不必恐慌。

　　德国卫生部门8日报告称，5月中旬爆发于德国北部的大肠杆菌疫情[YiQing]高峰期已过，新增感染人数正急剧下降。恩贝瑞克表示，目前新增病例正在减少，但并不意味着疫情[YiQing]结束。在未来一段时间，仍然可能陆续收到新发甚至是死亡病例报告。如果疫情[YiQing]感染源是单一、隔绝污染事件，可能会随污染产品数量减少慢慢减弱并最终停止。

　　疫情[YiQing]爆发近两周以来，感染源仍是最大谜团：从“毒黄瓜”到“毒豆芽”，“疑似真凶”不停变更。恩贝瑞克告诉记者，EHEC属于食源性传染病，可能的感染源存在于肉类、蔬菜、芽菜和水中，而接受调查的所有病患和观察对象几乎都提到了这些常见食物[ShiWu]，这给判断究竟是哪些食物[ShiWu]是病源造成了困难。目前调查仍在进行。

　　“非典”、禽流感、猪流感、大肠杆菌……近年来频发的疫情[YiQing]让公众感叹防不胜防：是食物[ShiWu]传播[ChuanBo]？接触传播[ChuanBo]？空气传播[ChuanBo]？还是其他？恩贝瑞克强调，向公众解释不同疫情[YiQing]的特质及其传播[ChuanBo]渠道尤为重要，“了解情况的公众总是更能采取正确行动和做出积极响应。相比而言，不知情的大众容易产生恐慌情绪”。

　　恩贝瑞克指出，大肠杆菌是一种普遍存在于人和温血动物肠道内的细菌，大多数菌株并无害。正在爆发的EHEC是一种罕见类型，其产生的毒素具有不同寻常的致病性。历史上也曾有涉及大肠杆菌的疫情[YiQing]在日本、加拿大和美国爆发。德国此番大肠杆菌疫情[YiQing]爆发是近年来引起并发症和致命性极高的一次。

　　“但通过食物[ShiWu]传播[ChuanBo]的特性使其没有扩散到其他地区的风险，中国公众不必为此恐慌。”恩贝瑞克解释说，首先，食源性传染病必须有受污染的食物[ShiWu]供应到另一地区，才能传播[ChuanBo]给当地人。在中国的消费者接触到被污染食物[ShiWu]的可能性几乎为零。其次，最有效预防食源性传染病的方法是在挑选食物[ShiWu]和烹饪中遵循良好卫生习惯。

　　但他提醒，类似病情也可能在中国出现，但往往因为不严重而被忽略。人们须牢记，一旦接触到被污染食物[ShiWu]，及时就医是有效发现和控制疫情[YiQing]的唯一手段。但对于近期曾到过病源地旅行的人，恩贝瑞克认为有必要告知他们受感染症状，一旦出现带血痢疾(bloody diarrhea)，须及时治疗。

　　据介绍，WHO在联合疫情[YiQing]爆发地和全球其他国家的食品安全专家监测、评估疫情[YiQing]和控制扩散的同时，还将为今后如何避免相似疫情[YiQing]传播[ChuanBo]提供指南，以利各国完善食品安全机制。(完)