央视财经频道《消费主张》栏目前天曝光了南京市场上两家盐水鸭厂家存在卫生问题，南京市委、市政府领导对此高度重视，季建业市长第一时间作出批示，食品安全监管部门第一时间采取行动，对央视曝光的龙润、宫宴盐水鸭生产[ShengChan]企业[QiYe]责令立即停产，查封现场所有半成品和成品，督促企业[QiYe]召回未经检验的盐水鸭制品[ZhiPin]。南京市质监局即日起开展为期一个月的南京鸭制品[ZhiPin]行业专项整治行动，发现不符合要求的生产[ShengChan]企业[QiYe]，立即依法处理。

　　央视暗访并曝光南京盐水鸭市场乱象后，南京鸭业协会秘书长何春珠告诉记者，早在央视曝光北京烤鸭的时候他们就担心南京鸭制品[ZhiPin]存在问题，于是他们在5月份对南京盐水鸭市场做了一份感观检测信息表，发现南京龙润食品有限公司生产[ShengChan]的盐水鸭“已经变质、腐烂，有异味，完全不能食用”。南京宫宴食品中心生产[ShengChan]的盐水鸭同样“有异味，变质”。随后央视记者在南京市质监局采访时看到了这份报告，并参加了南京质监局执法人员的节前检查,并对上述两企业[QiYe]进行了曝光。

　　南京市政府召开鸭制品[ZhiPin]整顿专题会议

　　6月9日下午，南京市政府召开专题会议，决定从6月10日起至7月10日，用一个月的时间，在全市范围内开展鸭制品[ZhiPin]质量安全专项整顿，从生产[ShengChan]源头强化鸭制品[ZhiPin]质量安全，保障市民饮食安全，切实维护南京“鸭都”的美誉。

　　会议强调，从现在开始，用一个月的时间，在全市范围内开展鸭制品[ZhiPin]质量安全专项整顿，重点检查鸭制品[ZhiPin]生产[ShengChan]经营企业[QiYe]和餐饮单位自制鸭制品[ZhiPin]的质量安全状况，对检查中发现的问题，要依法严肃处理，该停业整顿的停业整顿、该吊销证照的吊销证照，决不姑息，决不手软，对构成违法犯罪的要及时移送公安司法机关处理。

　　会议指出，要通过鸭制品[ZhiPin]质量安全专项整顿，建立南京市鸭制品[ZhiPin]质量安全长效监管机制，一是制定鸭制品[ZhiPin]相关的食品安全标准；二是要建立对鸭制品[ZhiPin]生产[ShengChan]经营企业[QiYe]有效的监管机制；三是要落实索证索票等鸭制品[ZhiPin]质量安全可追溯制度；四是要督促企业[QiYe]强化自律，依法诚信经营。

　　南京市政府表示，将根据全市生产[ShengChan]、经营环节鸭制品[ZhiPin]和餐饮单位自制鸭制品[ZhiPin]的抽检结果，及时向社会公布全市鸭制品[ZhiPin]质量安全总体状况。同时，鼓励市民向12365(质监部门)、12315(工商部门)、12320(卫生部门)、84412329(市食安办)、12345(政府求助热线)举报或反映南京鸭制品[ZhiPin]质量安全问题。

　　两家被曝光企业[QiYe]已停产

　　南京质监局开展专项整治行动

　　央视曝光的南京龙润食品有限公司和南京宫宴食品中心，两厂目前已全部停产，两个厂每天一共生产[ShengChan]的鸭子两三百只左右，问题产品已召回并销毁。央视还提到多家企业[QiYe]生产[ShengChan]包装与“桂花牌”盐水鸭非常相似。南京市质监局食品安全监督管理处副处长吴娟表示，这些厂商有不同商标和注册厂名，对于外包装的颜色目前没有相关法规规范。

　　吴娟介绍说，南京鸭制品[ZhiPin]企业[QiYe]原有200多家，经过整治，截止到今年5月30日，全市取得食品生产[ShengChan]许可的鸭制品[ZhiPin]生产[ShengChan]企业[QiYe]共有95家，这些企业[QiYe]在监管上分为A、B、C三类，其中C类有76家，为重点监管企业[QiYe]。“这76家是小企业[QiYe]，大多数是由原来的小作坊改造而成。”

　　南京市质监局将开展为期一个月的鸭制品[ZhiPin]行业专项整治行动，要求企业[QiYe]针对生产[ShengChan]日期、生产[ShengChan]环节、卫生状况、出厂检验、过期退回产品处理、净含量、原辅料进货验收等质量安全保障条件进行一周的自查自纠，6月16日前将结果上报区县质监局。南京市质监局在此基础上开展监督检查，并将在机场、车站、景区等窗口地区对在售的地产鸭制品[ZhiPin]开展买样检验，发现不符合要求的生产[ShengChan]企业[QiYe]，立即依法处理，对按法律法规需要召回的，责令企业[QiYe]召回产品；情节严重的，依法吊销其生产[ShengChan]许可证。(通讯员 施萱 宁质监 罗渐 记者 仇惠栋 于丹丹 王亚楠)