食品[ShiPin]非法添加剂不断被滥用，兰州人乃至甘肃人每天都离不开的牛肉[NiuRou]面是否安全？近日，甘肃省食品[ShiPin]药品监督管理局发出通知，将在全省范围内对兰州牛肉[NiuRou]拉面食品[ShiPin]添加剂使用情况展开抽查。

　　兰州牛肉[NiuRou]面在兰州乃至甘肃是人人喜爱的食品[ShiPin]。据兰州市商务局2010年统计，在牛肉[NiuRou]拉面发源地兰州，牛肉[NiuRou]拉面馆已发展到上千家，每天有约70万人享用牛肉[NiuRou]拉面。在全国各地，兰州牛肉[NiuRou]拉面馆已经发展到5万多家，从业人员过万，年营业额160多亿元。

　　甘肃省食品[ShiPin]药品监督管理局通知要求，在6月上旬，全省各市州对辖区餐饮单位兰州牛肉[NiuRou]拉面拉面剂和亚硝酸盐管理使用情况展开全面抽查，主要检查是否落实进货查验、索证索票、“五专”管理制度、所使用的拉面剂和亚硝酸盐是否具有合法检验报告、是否规范使用等情况。

　　甘肃省食品[ShiPin]药品监督管理局局长高建邦说，此次抽查采取现场抽检等方式进行，抽查结果将向国家食品[ShiPin]药品监督管理局、甘肃省政府和省食品[ShiPin]安全委员会上报，发现重大问题将向当地政府进行通报并提出处理意见，并对发现问题的餐饮单位按照相关规定进行严厉处罚，维护餐饮安全。

　　甘肃省食品[ShiPin]药品监督管理局统计，截至目前，甘肃省严厉打击餐饮服务食品[ShiPin]非法添加和滥用食品[ShiPin]添加剂专项行动共出动执法人员16013人次，监督检查餐饮服务单位12756户次，没收非食用物质和滥用的食品[ShiPin]添加剂88.5公斤，行政处罚立案9起，已罚没金额1.12万元。（记者姜伟超）