据中国之声《央广新闻》报道，目前，北京[BeiJing]80%以上的食品[ShiPin]来自外埠,为从源头上阻截不合格食品[ShiPin],北京[BeiJing]将抬高外埠食品[ShiPin]准入门槛,并将继续在商场、市场配备食品[ShiPin]安全自检室,减少销售环节中高风险食品[ShiPin]的上市率。详细情况我们连线中央台实习记者崔文辉。

　　主持人：介绍一下目前北京[BeiJing]市怎么样保障食品[ShiPin]安全的？

　　记者：为了保障食品[ShiPin]市场的安全，北京[BeiJing]利用两年的时间，初步形成了政府监督抽查、第三方委托检验、企业自检的食品[ShiPin]安全监测体系，实现在流通环节中市场和产地挂钩，今年北京[BeiJing]将支持100家大型企业加工和仓储企业，配备自检设备，建立企业自检数据分析评估系统，加大对自检数据的分析评估能力，目前这项工作还在进行。

　　主持人：未来北京[BeiJing]将从哪些方面提高食品[ShiPin]安全的水平？

　　记者：据北京[BeiJing]市政府食品[ShiPin]安全办公室副主任王建华介绍，今后五年北京[BeiJing]将构建农业产品质量安全体系，实现农药、兽药的集中统一配送，并将统一配送延伸到外部与北京[BeiJing]共建的基地，让基地把好第一道关口，而在流通环节将推广食品[ShiPin]准入和安全管理体系，促进外部食品[ShiPin]相关企业按照北京[BeiJing]的生产和加工，北京[BeiJing]将继续推进餐饮服务企业量化分级管理，建立140余条餐饮放心示范街。