记者从杭州市质量技术监督局获悉，杭州市场日前抽检发现了硫黄熏蒸过的问题干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品，海带、莴苣干等则非法使用了一些添加剂。

　　针对目前百姓关注的食品安全重点问题，杭州质监部门结合近期关注重点，对市场上的面食制品、蔬菜制品、干果制品进行专项抽查。从专业人员购样检测结果显示：未发现杭州市场存在色素馒头。但在抽样中发现干辣椒、枸杞、银耳等蔬菜制品和干制品中存在硫黄熏蒸和非法使用添加剂的情况。

　　据悉，对于本次调查抽样的情况，质监部门会将结果报给相关监管部门，并在本月安排市民代表重点抽样检测。

　　杭州市质监局的工作人员特别[TeBie]介绍了鉴别这些干制品的方法：

　　干辣椒：正常[ZhengChang]的干辣椒颜色[YanSe]有点暗，硫黄熏蒸后干辣椒颜色[YanSe]过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细闻有硫黄气味。

　　枸杞：天然枸杞比较干燥，酸中带甜，颜色[YanSe]略发暗，略带土色。硫黄熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感，颜色[YanSe]特别[TeBie]鲜红、光亮。

　　海带：正常[ZhengChang]海带的颜色[YanSe]一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的，而且颜色[YanSe]特别[TeBie]绿，很光亮，很可能是用化学品加工过的。

　　银耳：正常[ZhengChang]的银耳呈本黄色，经硫黄熏蒸后色泽特别[TeBie]洁白。

　　莴苣干：正常[ZhengChang]的莴苣干呈暗绿色，有莴苣的清香。加了色素的莴苣干颜色[YanSe]特别[TeBie]绿，没有莴苣清香，而且用水泡后，水会变成淡绿色。

　　黄花菜：正常[ZhengChang]黄花菜颜色[YanSe]有点发暗，特别[TeBie]是今年黄花菜要到夏天才有新货，一般存货颜色[YanSe]会呈黄褐色，那是正常[ZhengChang]现象。而硫黄熏蒸后的黄花菜颜色[YanSe]黄白色，看上去特别[TeBie]干净、饱满，但没有黄花菜的清香味。 (记者屈凌燕)