新华社延安１月３１日电（新华社记者刘阳、陈晨）“呼啦啦那个羊肉香喷喷，粘乎乎的油糕热腾腾……”在陕北吴起县吴起镇马湾村，马志宝在自家小院里，用信天游将婆姨的拿手菜“唱”出来，前来吃饭的食客不住地拍手叫好。

    “二十七，去杀鸡；二十八，贴年画。”腊月二十八本应是炸年糕、贴窗花的时候，马志宝却完全顾不上这些，因为农家乐的生意实在是太好了。虽然进入淡季，但不时有一些回头客前来，过年的准备事宜只能一拖再拖。

    马志宝家小院里，６口漂亮的砖窑一字排开，被冠以“茄子屋”“辣子屋”“玉米屋”等农家特色的名字，成串的玉米、辣椒挂在窑洞门前，给冬日里增加了一抹亮色。

    老马家原来的窑洞年久失修，几成危房。吴起县实施新农居改造工程补贴制度后，他在２００８年将家里彻底翻新一遍。马志宝说：“房子改造时共花了６万多元，县里补了近３万元，新房修好后我就干起了农家乐，夏天时每天接待的顾客都有１０多桌，去年的收入有十几万元。”

    在窑洞里，记者见到了马志宝的儿子马华锋，他与妻儿在收拾刚采购回来的年货。“爸妈太忙了，这都过了小年，年货还没备齐，我们今天抽空置办了一些。”

    此时，马志宝的妻子正在和面蒸馒头。“这都让人笑话哩，快到除夕了连馍馍还没蒸好。以前冬天农闲，只有背靠南墙晒太阳，现在干起了农家乐，忙得脚后跟打架。”马大妈说。

    不仅是农家乐，蔬菜大棚也“享受”着冬日的暖阳。在马湾村的一个大棚里，棚内温度达到２１摄氏度，与大棚外的天寒地冻产生了强烈的反差。农民马万山正蹲在棚里劳作，身边绿油油的油麦菜、茼蒿长势良好。马万山告诉记者，自家的两个大棚种绿色蔬菜和香瓜，去年的收入达到６万多元。

    “看去年的行情，瓜果比蔬菜卖得好，我打算趁着这几天天气好，多种点香瓜。”当记者问及家里的年货办得怎样时，马万山说，这事我顾不上，有婆姨操心。

    如今，在拥有５３户１８３口人的马湾村，蔬菜大棚已有１００多个，在田间，不时看到农民进出大棚的忙碌身影。数九寒天，陕北高原上的一座座大棚却宛如绽开的莲花，点缀着冬日里的黄土坡。