开年以来，随着城市人气和温度一同攀升的还有街谈巷议的粮食价格[JiaGe]。近日，玉米[YuMi]全球供应的减少及价格[JiaGe]上涨引起国内外关注。多数业内人士认为，由于当前需求强劲、种植面积不足、天气风险等因素，玉米[YuMi]价格[JiaGe]极有可能进一步上涨，有可能超过2008年创下的每蒲式耳8美元的纪录水平。目前芝加哥玉米[YuMi]期货市场价格[JiaGe]已达每蒲式耳7美元。 　　各地市场玉米[YuMi]价格[JiaGe]走强　　据中国玉米[YuMi]网信息透露，昨日北方港口15%以内水分玉米[YuMi]平仓价为2140-2150元/吨，较前日再涨10-20元/吨。港口内玉米[YuMi]收购价2060元/吨，上涨10元/吨。尽管成交量不大，但不少港口内贸易商仍持看涨心理。全国玉米[YuMi]重要的主销区广东市场近日以来也受看涨预期影响，15%以内水分玉米[YuMi]成交价基本在2239元/吨。据广东港口相关工作人士透露，目前广东港口内玉米[YuMi]库存数量为30万吨左右，当地贸易成交量随着春节假期结束有望逐渐增加。 　　上月首周售粮高峰来前，玉米[YuMi]行情曾小幅下跌，但农民持粮待价心理较为普遍，加上畜牧业发展势头良好，饲用玉米[YuMi]需求进一步上升。业内人士分析认为，节后开工的玉米[YuMi]需求企业将逐步增加，另外小麦(2990,-29.00,-0.96%)等作物受到干旱影响，因此玉米[YuMi]价格[JiaGe]继续走高不足为奇。　　世界粮食加剧紧张　　由于全球普遍性的价格[JiaGe]上涨及供应减少，玉米[YuMi]的紧缺成为全球话题。澳大利亚、乌克兰、俄罗斯、阿根廷等地的旱灾，澳大利亚、巴西和美国等地的洪水也成为2011全球玉米[YuMi]期末库存接近历史最低水平的重要因素。据美国行业机构表示，2011年全球玉米[YuMi]期末库存将接近历史最低水平。 　　美国玉米[YuMi]供应之紧俏堪称十年之最。美国政府于本月初将玉米[YuMi]库存预估下调9%，农业部预计本年度美国玉米[YuMi]期末库存为7.45亿蒲式耳。麦格理银行认为今年全球玉米[YuMi]价格[JiaGe]有望创下历史最高纪录，也会带动豆价创新高。 　　出售储备粮一直是中国政府稳定国内价格[JiaGe]的调控手段之一。2010年中国出售了2610万吨玉米[YuMi]库存，2009年出售了960万吨。美国玉米[YuMi]高涨的价格[JiaGe]也促使中国进口商转而寻求可能的代替品。据观察人士分析，饲料用玉米[YuMi]的进口量极有可能受到澳洲充沛的酒糟供给影响。 　　中国进口酒糟代替玉米[YuMi]　　玉米[YuMi]价格[JiaGe]上涨，直接意味着磨坊、饲养场及乙醇生产商的成本升高。饲料用玉米[YuMi]需求的大幅增加推高了中国干酒糟的进口量，以此替代玉米[YuMi]作为动物饲料。澳洲干酒糟产量丰富，供给充沛，与玉米[YuMi]小麦相比，价格[JiaGe]未受到剧烈波动。 　　美国谷物协会此前预计2011年中国玉米[YuMi]进口或将达到900万吨，但由于价格[JiaGe]飙升，部分进口计划已经取消。事实上，去年美国销往中国的干酒糟已逾290万吨，取代了估计达150万的玉米[YuMi]进口。今年在谷物价格[JiaGe]上扬的大背景下，中国大量进口干酒糟成为不少分析人士的共识。 　　中国买家上月已买进约15万吨澳洲饲料用小麦。澳洲的国际交易商已自农民手中买进200万吨饲料用谷物，充分看好全球供给缩减及饲料制造商需求激增。