安全管理是最好的应对

　　中国农业大学教授、中国工程院院士李宁在讲座中强调，从本质上讲，转基因[ZhuanJiYin]生物和常规[ChangGui]育种的品种是一样的。两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状、或消除原有不利性状。

　　转基因[ZhuanJiYin]动物[DongWu]和常规[ChangGui]育种的品种亦如此，而且，两者都有一定的流产率、出生[ChuSheng]死亡率和出生[ChuSheng]畸形率。此外，对于出生[ChuSheng]非正常的动物[DongWu]，不论是常规[ChangGui]动物[DongWu]还是转基因[ZhuanJiYin]动物[DongWu]，都会被淘汰，并选用出生[ChuSheng]健康的动物[DongWu]。

　　而转基因[ZhuanJiYin]食品[ShiPin]和普通食品[ShiPin]也没有多大区别，但转基因[ZhuanJiYin]食品[ShiPin]可能在营养价值、口感和风味上优于普通食品[ShiPin]。例如转人乳铁蛋白牛奶，牛奶中优质蛋白含量更高。转基因[ZhuanJiYin]表达的目标物质通常是蛋白质，只要转基因[ZhuanJiYin]表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它跟食物中的蛋白质就没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收和利用。因此，它不会在人身体里累积，也不会因为长期食用而出现问题。

　　针对“转基因[ZhuanJiYin]食品[ShiPin]会不会改变人类基因”这一公众普遍担心的问题，李宁指出：如果吃什么就能改变本身基因组的话，人类这个物种估计就不复存在了。不止人类，任何一种生物都不复存在，整个地球生物圈全部打乱，就不会有永恒存在的个体！“外源基因”仅是相对于某个物种的概念，但对于我们却是再熟悉不过的了。人乳铁蛋白基因虽然对于牛来说是外源基因，但对我们来说早已是“内源”的了，因为在我们出生[ChuSheng]时就已接触了。

　　李宁院士说，相对于传统食品[ShiPin]，转基因[ZhuanJiYin]食品[ShiPin]在严格的评估系统下要更为安全。例如，1989年瑞士政府批准的第一个转牛凝乳酶基因的转基因[ZhuanJiYin]微生物生产的奶酪，到现在已经有22年的历史；1994年，转基因[ZhuanJiYin]番茄在美国批准上市，迄今已有17年的历史；1996年，转基因[ZhuanJiYin]大豆、玉米和油菜大规模生产应用，迄今也有15年的历史。这些产品经过人类大规模长期食用，没有发现食用安全问题。

　　农业部科技教育司转基因[ZhuanJiYin]生物安全管理与知识产权处处长寇建平特别提请大家注意，近年来有关领导、专家就转基因[ZhuanJiYin]话题在接受媒体采访时，都比较集中地提到：推进转基因[ZhuanJiYin]生物技术研究应用是大势所趋；我国政府依法对转基因[ZhuanJiYin]生物安全实行严格管理；发放转基因[ZhuanJiYin]玉米和水稻安全证书科学依法；发放安全证书并不等同于允许商业化生产；农业部从未批准任何一种转基因[ZhuanJiYin]粮食种子进口到中国境内商业化种植。

　　在驳斥了近年来出现的一些针对转基因[ZhuanJiYin]产品的谣言后，寇建平表示，目前我国围绕转基因[ZhuanJiYin]的争论基本属于科学认知和技术认同问题，因此必须加强科普宣传，把转基因[ZhuanJiYin]的真实情况告诉公众。尤其是，转基因[ZhuanJiYin]问题不能跟已发生的食品[ShiPin]安全事件混为一谈——“不管怎样，做好转基因[ZhuanJiYin]安全管理，就是最好的应对”。