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2010版国情
餐厅装修模仿飞机舱 服务员均受专业空姐训练--中国国情网
2012-05-24
不买机票、不上飞机,也能坐在机舱用餐?这种奢想,即将实现。
最近,重庆晚报记者探听到江北区北滨路星悦荟大厦要开一家新餐厅,名叫“特等舱”。微博上,该餐厅打出“您是否手持登机牌,在登机口筹备好登机”的宣传语,引来不少市民好奇。
“特等舱”究竟有多特殊?昨天,重庆晚报记者实地为您提前打探。
装修
舷窗、浏览灯一个都不少
走进餐厅大门,重庆晚报记者的确有登上了一架飞机的感到:银灰色的飞碟状总台、座位旁边尺度的方形舷窗、软软的地毯,甚至连走道上一排闪着蓝光的地灯,都和飞机上一模一样。
最特殊的是这里的桌椅。卡座和包房里的坐椅,和飞机坐椅相比,几乎可以假乱真,靠背和坐垫都能前后调节;大厅中央的蛋形椅呈半圆形,能180°旋转,人坐在里面,就像被裹在了一个鸡蛋里,外面根本看不见。
该餐厅的毛经理介绍,最贵的桌椅是角落里的4套蛋壳椅,每套造价接近1万元,采取玻璃钢制成,桌椅可合为一体,变成一个封闭的大“鸡蛋”,桌子上方还模拟机舱内的设施,安装了四盏浏览灯。
点餐
不打照面,用对讲机
除装饰颇有新意外,该餐厅点餐方法也别出心裁:每张餐桌下面都有一个红色按钮,顾客看完桌上的菜单后,只需按一下,就可通过对讲机向总台的工作人员点菜。
菜被送上桌后,工作人员会呼叫食客,通过对讲机向顾客介绍所上菜品,讲授养生知识。即使是单独的包间,也不会部署服务员站在里面候命,客人只需通过呼叫钮,就能联系服务员。
毛经理称,餐厅的目的消费群主要是商务人士,他们大多对私密性要求特殊高,寻求宁静雅致的用餐环境。餐厅这样做,就是为了最大限度地保护客人隐私。
服务
“空姐”还要兼秘书
重庆晚报记者在店里看到,餐厅共有18名服务员。“其中有9名为商务助理。”毛经理介绍,商务助理个个身材高挑,身着统一的制服和高跟鞋,肩上配有微型麦克风,脖子上还系着英俊的丝巾,乍一看还认为是群英俊的空姐。
“她们全都受过专业的空姐训练。”毛经理告知重庆晚报记者,餐厅专门请来空姐,为这些服务员训练化装、仪态、礼仪等,连头发都要求统一盘起来,并佩戴专门的发网。
斟酌到用餐的人多为商务人士,餐厅里还专门筹备了6台ipad,免费供客人使用。如果客人不想费心,就可请商务助理充任自己的临时秘书,打文件、修改PPT、收发电子邮件等工作她们都能一一代劳。
消费
人均最高800元,
超过8人不接待
毛经理介绍,餐厅面积有600多平方米,6个包间,能同时供110人用餐。店内供给二人位、三人位、四人位、六人位、八人位五种用餐规格。由于坐椅全体为定制,因此不能加座,必需严厉按人数对号座位,连包房也不例外,“也就是说,如果同来的客人超过8人,那我们就不能接待了。”毛经理说。
除了用餐人数规定严厉,这里的消费也不廉价,人均200元到800元。毛经理称,在五一节开业期间,店里将推出促销活动,除海鲜和酒水外,所有菜品的价格由客人说了算。
重庆晚报记者 杨馨 见习记者 杜江 文 记者 贺怀湘 摄
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