东方网(微博)9月1日消息：据《东方早报》(微博)报道，为防止餐厨放弃油脂重新回流餐桌，上海市食安办起草了《关于进一步做好上海市餐厨放弃油脂从严监管整治工作的实行看法》，从今天起到9月15日征求看法。根据征求看法稿，今后新创办餐饮服务单位必需安装油水分别器等设施，2012年12月底前全市所有餐饮服务单位全体安装。

　　严禁直接排放下水道

　　“煎炸放弃油”、“泔水油”、“地沟油”今后都将从严管理。征求看法稿特殊指出，严禁将餐厨放弃油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交由未经允许、备案的单位及个人进行处置，对违背上述规定的要依法从严处分。

　　与此同时，上海市拟全面清算规范餐厨放弃油脂专业收运、中转及初加工。特殊是规范收运队伍，统一着装、统一标记、统一专用的运输工具。上海市将研究调整收费回收方法，树立嘉奖机制，确保餐厨放弃油脂回收。

　　散装食用油尺度将进步

　　上海食安办表现，上海将加大对餐厨放弃油脂单位及其周边区域的巡查和夜查力度。全面清算取消非法提炼加工餐厨放弃油脂的小作坊、黑窝点。对城乡接合部、城市近郊区、城市绿化带、畜禽养殖场、农村私房出租及“城中村”等地组织开展拉网式排查，清算取消非法提炼加工餐厨放弃油脂的小作坊、黑窝点。

　　另外，上海市还将加大对食用油的抽样检验力度，对不符合食品安全尺度的食用油，要及时采用下架停售、落实监督烧毁等措施，并查明来源，及时通报相干职能部门，依法从严查处。对散装食用油要求也会进步，可能要求经销单位必需在散装食用油容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方法等内容。

　　饭店则要配备专用煎炸放弃油收集容器并有显著标记。餐厨放弃油脂的产生单位应该按规定向市容环卫部门申报餐厨垃圾种类和产生量，并和有资质的收运、处理单位签署合同，作出许诺。相干部门将特殊对集体食堂、小餐馆、火锅店、工地食堂等餐饮单位散装油进行巡查监管。

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